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丙酮酸镁

英文名:Magnesium pyruvate CAS No.:81686-75-1 关注度:
食品添加剂丙酮酸镁 CAS No.81686-75-1,英文名Magnesium pyruvate
丙酮酸镁,81686-75-1,Magnesium pyruvate

丙酮酸镁基本信息

【品名】 丙酮酸镁

【CAS No.】81686-75-1

【 别名 】 焦葡萄糖酸镁;丙酮酸镁盐;丙酮酸镁,标准液;

【Product Name】Magnesium pyruvate

【Synonyms】 magnesium bis(2-oxopropanoate); MAGNESIUM PYRUVATE;PYRUVICACIDMAGNESIUM;MAGNESIUM PYRUVATE 98%

【分子式】 C6H6O6Mg

【EINECS No】 266-113-4

【分子量】 198.41

【结构式】 同上

【 外观 】 白色片状结晶或粉末。

【 特性 】

含量 …………… ≥99.0%

干燥失重 …………… ≤0.4 %

Magnesium…………… 9.0 - 10.5%

 

Pyruvate …………… >60.0%

熔点 …………… 205 ºC

易溶于水,微溶于乙醇、乙醚、乙酸。常温下密封避光保存

【 标准 】 企标

【合成方法】

丙酮酸与碳酸镁反应合成丙酮酸镁,最佳的合成条件:n(丙酮酸):n(碳酸镁)=2.1:1,在温度为65℃下反应60min,反应终点pH在4左右;在此条件下,丙酮酸镁的收率可达94.4%。

【丙酮酸镁的用途 】

 用作医药原料及食品添加剂

【 包装 】 1Kg铝箔袋 25kg纸板桶

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